胡椒猪肚汤

材料：姜三、四片(切细)，胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。
做法：将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。